Интересной закуской из ветчины и авокадо вы, как хлебосольная хозяйка, порадуете всех гостей и домочадцев. Ведущие европейские диетологи рекомендуют употреблять блюда из мяса с овощами. В рецепте мы будем придерживаться этого принципа и приготовим нежные рулеты из ветчины с необычной овощной начинкой.
1. Ветчина – 300 г.
2. Цукини – 150 г.
3. Авокадо – 1 шт.
4. Соль и горький перец – по вкусу.
5. Сливки – 100 г.
6. Твердый сыр – 70 г.
7. Петрушка – 20 г.
8. Зеленый лук – 20 г.
9. Базилик – по вкусу.
10. Яйца – 1 шт.
11. Лайм – 1/ 2 шт.
12. Салат Баттерхед – 2-3 листа.
1. Моем и очищаем цукини и авокадо (косточку выбрасываем), режим кубиками и измельчаем в блендере.
2. Готовим начинку. К полученной пасте добавляем густые сливки, острый твердый сыр, соль и горький перец по вкусу, немного мелко порезанной петрушки, зеленого лука и базилика. Все ингредиенты перемешиваем.
3. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем начинку и сворачиваем небольшие рулеты.
4. На блюдо выкладываем листья салата баттерхед, готовые рулеты, половинки сваренных «вкрутую» яиц и дольки лайма.
Приятного аппетита!
