Пирог с палтусом

   Вам понадобится:

- тесто (пирожковое готовое) – 1 кг,
- палтус – 700 г,
- яйцо варёное – 5 шт.,
- жир кулинарный – 80 г,
- рис – 330 г,
- приправы и специи,
- мелко нарезанный укроп.

   Рецепт приготовления пирога с палтусом

1. Палтуса разделайте, удалите внутренности и кости. Филе разрежьте на тонкие полоски. Посолите, сдобрите специями.
2. Рис отварите, промойте холодной кипячёной водой. Воду слейте, рис посолите и смешайте с кулинарным жиром (жир предварительно растопите).
3. Варёные яйца нарежьте в виде тонких кружочков.
4. Тесто раскатайте в две лепёшки. На нижнюю, уложенную на противень, рассыпьте подготовленный рис.
5. На рис ровным слоем уложите филе палтуса, а на него – кружочки варёных яиц. Засыпьте измельчённым укропом.
6. Вторую лепёшку поместите сверху начинки. Края крепко защипните.
7. Выпекайте пирог в духовом шкафу по продолжительности не менее получаса.