Рецепт: Мороженое Сникерс
22 окт 2022, 00:00,
admin
0 комментариев 430 просмотров
Ингредиенты на 4 порции мороженого:
- 3 шоколадных батончика (Snickers, 50 г)
- 0,35 литра молока
- 3 яичных желтка
- 200 г пломбира
- 1 чайная ложка с горкой ванильного ароматизатора, подслащенного
- 100 г сахара
Подготовка:
- Время работы около 30 минут
- Время отдыха около 1 часа
- Общее время приготовления около 1 часа 30 минут
Приготовление:
- Накануне положите сникерс в холодильник, чтобы можно было нарезать его на мелкие кусочки. Нарежьте 2 охлажденных батончика небольшими кусочками. Аккуратно подогрейте молоко и медленно растворяйте в нем кусочки, постоянно помешивая.
- Яичные желтки хорошо взбейте с сахаром и ванильным порошком до пышной массы. Затем аккуратно вмешайте смесь в молоко. Чтобы убить сальмонеллу и микробы, снова нагрейте молоко примерно до 75–80°C. Затем отложите в сторону, чтобы смесь остыла.
- Сливки взбейте почти и вмешайте в охлажденное молоко. Поместите готовую смесь для мороженого в холодильник примерно на 1 час или в морозильную камеру на 15 минут. После остывания перелейте в мороженицу и дайте постоять около 45-50 минут.
- Примерно через 30 минут добавьте в смесь для мороженого последнюю плитку шоколада, также нарезанную небольшими кусочками. В результате получаются вкусные кусочки мороженого. Если достать мороженое из мороженицы, то оно получается очень мягким. Если вы предпочитаете, чтобы оно было более твердым, вы можете положить его на некоторое время в морозильную камеру.