В глубоком сотейнике обжариваю курицу (голень берётся целиком) до полуготовности (20 минут). Режу мелко лук. Морковь тру на средней тёрке. В сотейник, в котором жарится курица, добавляю лук и морковь и обжариваю ещё минут 10 минут.
Рис промываю кипячёной горячей водой, выкладываю его в сотейник, в котором жарится курица, лук и морковь, солю, кладу куркуму и всё перемешиваю и заливаю горячей кипячёной водой (вода превышает над этой массой 2см. ), закрываю крышкой.
Когда рис поглотит почти всю воду (20 минут), в рис втыкаю чищеную дольку чеснока, снова закрываю крышкой и тушу 10 минут.
Курица тушёная с рисом готова, вынимаю чеснок, он больше не нужен. К этому блюду хорошо подойдёт соевый соус.
- 70г. растительного масла;
- 500г. курицы (5 куриных ножек);
- 150г. моркови;
- 50г. репчатого лука;
- 500г. риса;
- соль по вкусу (я беру 1ст. ложку с небольшой горкой);
- куркума;
- 1ч.ложка;- 1 долька чеснока.
