Курица с артишоками

   Ингредиенты:

• Курица
  • Оливковое масло
  • Масло
  • Красный лук — 2 шт.
  • Овощной бульон
  • Мука
  • Артишоки — 150 гр.
  • Петрушка
  • Перец
  • Соль

   Процесс готовки:

1. Нарезать курицу.
2. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета в глубокой сковороде с 4 столовыми ложками оливкового масла.
3. Вытащить мясо, добавить чайную ложку сливочного масла, посыпать 2 крупно нарезанными красными луковицами, вернуть мясо, залить овощным или куриным бульоном и тушить на медленном огне.
4. Добавить 150 грамм высушенных артишоков в масляный маринад с приправами и горсть мелко нарезанной петрушки, ненадолго подогреть, посолить и поперчить по вкусу.
5. В качестве гарнира выбрать макароны, рис или выпечку.