Блины - простой рецепт на кефире | Пироги и выпечка

   Большинство хозяюшек любят баловать своих домочадцев вкусными блинчиками. Аппетитные блины, рецепт которых описан ниже, отличаются тем, что в их состав входит пшенная каша. Это блюдо дает вам возможность экспериментировать, ведь его можно приготовить как соленым, так и сладким. Блинчики получаются румяными и пышными.

   Ингредиенты:

• 200 г пшенной каши
• 2 яйца
• стакан кефира
• мука
• соль, сахар по вкусу

   Приготовление

1. Пшено замочите на ночь в воде, чтобы убрать из него горечь, сварите не слишком густую кашу.
2. Остудите ее, измельчите блендером до состояния пюре.
3. К пюре из пшенной каши вылейте весь кефир, добавьте немного соли, для сладких блинов - сахар по вкусу.
4. Просеянной муки нужно ровно столько, чтобы получилось тесто необходимой густоты (чем оно будет гуще - тем толще получится блин).
5. Пока оно подходит, взбейте миксером яйца до образования густой пены и соедините с тестом.
6. Блины обжарьте с обеих сторон на смазанной маслом сковороде до получения золотистого цвета.

   Если же вам по душе более привычные тонкие блины, то вам следует воспользоваться рецептом блинов на молоке.

   Блины лучше всего сочетаются с джемом, медом или сгущенным молоком. Если при приготовлении этого блюда вы не добавляли сахар, подавайте его со сметаной. Выбирайте то, что по вкусу именно вашей семье. Приятного аппетита!