Рецепт: Свинина, тушеная в черном чае

   Ингредиенты

• 800 г свиной вырезки
• щепотка соли и перца
• 2-3 пакетика черного чая
• 120 мл соевого соуса
• 60 мл саке
• 60 мл уксуса
• 40мл мирина

   Приготовление

1. Посыпьте мясо небольшим количеством соли и перца. Вскипятите немного воды в большой кастрюле. Положите чайные пакетики и свинину в кастрюлю. Кипятите на медленном огне от 50 до 60 минут. Если вода испаряется слишком сильно, добавьте еще немного воды.
2. Когда мясо будет готово, выньте его и сделайте соус.
3. В кастрюлю положить соевый соус, саке, уксус и мирин и закипятить. Положите свинину в соус и оставьте на некоторое время.
4. Когда он остынет, положите его в закрывающийся пищевой пакет и положите в холодильник на полдня.
5. Нарежьте и подавайте с овощами на ваш выбор, такими как кресс-салат, нарезанный лук-порей или обычный лук. Наслаждайтесь.