Блюдо очень вкусное, сытное, а главное полезное. В нем содержится много витаминов, которые так нужны нашему организму. Приготовить это блюдо очень легко и быстро. Свинину, возможно, заменить любым другим мясом: курицей или говядиной, рыбой. Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту.

Ингредиенты для приготовления фаршированных помидор:

-Свинина – 400 грамм;
-Крупа рисовая – 30 грамм;
-Плоды томата (среднего размера) – 15 – 20 штук;
-Одна луковица;
-Перец, приправа, соль;
-Пучок укропа;
-Лавровый лист;
-4 зубчика чеснока.

Пошаговое приготовление фаршированных помидоров

Начнем с приготовления начинки:

Извлеките возможные примеси из рисовой крупы, и промойте хорошо ее водой. Берем кастрюлю, наливаем в нее 60 грамм воды. Как только она закипит, всыпаем промытый рис. Накрываем кастрюлю крышкой. Отвариваем рис до полуготовности. Приблизительное время варки 7 минут. Если рис получится клейким, то его нужно промыть водой в дуршлаге.
Луковицу и чеснок очищаем от кожуры, обмываем овощи водой. Пропускаем их через мясорубку.
Свинину промываем под струей воды. Прокручиваем чистое филе через мясорубку.
Зелень укропа измельчаем ножом на разделочной доске.
Соединяем мясной фарш с измельченными ингредиентами в глубокой миске. Перемешиваем и вносим отварной рис. Солим начинку, добавляем приправу. Перемешиваем до однородной массы.

Подготовка помидоров:

Плоды томата должны быть одинакового размера. Промываем их под струей воды. Ножом срезаем верхушку. С помощью ложки вынимаем из него мякоть, не повреждая стенки. Из помидоров должны получиться стаканчики.
Мякоть овоща пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Вносим в полученную смесь соль, приправу.
Наполняем каждый стаканчики из помидоров начинкой, утрамбовывая ее ложкой. Фаршированные плоды томата укладываем дном вниз, в глубокую сковороду или кастрюлю.

Заливаем измельченной мякотью овоща и наливаем немного воды (пол стакана). В заливку кладем лавровый лист. Накрываем посуду крышкой и ставим готовиться на среднем огне. Тушиться блюдо будет 30 минут. Фаршированные помидоры готовы!

Подают фаршированные помидоры горячими. Кладут их в порционные тарелки по две штуки, поверх поливают томатной заливкой. Украшают блюдо веточкой зелени. Гарнир к нему не нужен. Такое блюдо отлично подойдет для ужина и обеда.

Приятного аппетита!