Еще одно вкусное и неприхотливое блюдо - запеченный картофель с фаршем и соусом. Отличное решение для тех, кому надоели блюда под сыром. Набор продуктов очень прост: картофель, фарш, приправы, а для соуса сметана и зелень. Хотите знать, что обалденно вкусного можно из этого приготовить?

Для приготовления необходимо:

Картофель - 10 штук
Фарш - 500 гр
Лук - 2 репки
Чеснок - 5 зубков
Зелень, соль, перец и другие приправы
Сметана 150 гр
Зелень (укроп, петрушка) - 0,5 пучка
Чеснок -4 зубка
Соль, перец по вкусу

На подготовку понадобится минут 10-15 и на приготовление еще 30-40. За час все будет готово!

Готовим:

Картофелины нужно почистить от верхней кожуры, вымыть и просушить. Разрезать вдоль на две половины. Лучше всего выбирать продолговатые клубни.
Готовые половинки смазать оливковым маслом. Или другим растительным. Это можно делать прямо на противне, после чего аккуратно выложить разрезом к верху, посыпать сухими травами, солью и перцем немного.
Фарш лучше сделать самостоятельно, я стараюсь не использовать покупной, ведь не знаешь, из чего его делают. Возьмите любое мясо, какое любите, если свинина, то в нее меньше добавляйте жира, а в другое, индюшиное, куриное или телятину, кладите сало, для сочности и мягкости. В общей сложности на каждый килограмм постного мяса — 250-300 гр сала.
К фаршу добавляйте любимые приправки, соль, перец, лук и чеснок. Вкусно, если часть лука пожарить, другую использовать в сыром виде.
Оба лука с мясом пропускаем через мясорубку.
Фарш отбить, как это делаете с котлетами. На каждую картофелину примерно 25-30 гр фарша. Сформировать, отбить и выложить на подготовленный картофель.
Ставим в духовку до полной готовности картофелин — 30-45 минут, время готовки зависит от величины самих клубней. Проверяйте готовность протыкая деревянной зубочисткой.

Перед подачей полить соусом, который готовится проще простого:

Сметану смешать (взбить) с зеленью, лучше всего подходит укроп. Соль и перец по вкусу, также и чеснок.

Несмотря на простоту приготовленного блюда, запеченный картофель с фаршем смело можно подавать ко Дню рождения или на новогодний стол.