Жаркое лето наполнено яркими сочными фруктами и ягодами, салаты из которых освежат в любую погоду! Арбузы, виноград, вишня, персики, киви, клубника, бананы, яблоки и многие другие дары лета содержат в себе множество различных витаминов для укрепления иммунитета на весь год.

Освежающий клубнично – банановый салат.

Для 4-х порций понадобится:
Клубника (500 грамм)
Бананы (2 штуки)
Лимон (1 штука)
Сахар (сахарная пудра)
Свежая мята (пара листочков)

Тщательно помыть бананы и лимон, замочить на несколько минут и в ситце аккуратно помыть клубнику, промыть листья мяты.
Нарезать полукольцами банан толщиной примерно в 7 миллиметров, а клубнику нарезать на 2 – 4 части в зависимости от размера ягоды. Всё нарезанное переместить в одну вместительную глубокую тарелку.
Заправить заготовки лимонным соком по вкусу. Убрать в холодильник.
Перед подачей можно разложить в креманки или другую небольшую посуду, например, в чашки, сверху посыпать сахаром или сахарной пудрой по вкусу и украсить мятой. Освежающий салат готов!

Ягодный салат.

Для 4-х порций понадобится:
Арбузная мякоть (800 грамм)
Малина (300 грамм)
Свежая мята (пара листочков)
Жидкий мёд (3 чайные ложки)

Хорошо помыть арбуз, аккуратно промыть ягоды малины, предварительно замочив их на пару минут в воде, помыть листья мяты.
Отделить мякоть арбуза от кожуры, вытащить косточки и нарезать кубиками размером 2 на 2 сантиметра.
Мелко нарезать листья мяты и добавить к арбузу.
Залить арбуз одной ложкой жидкого меда и аккуратно перемешать, чтобы не поломать арбузные кубики. (Чтобы малина не поломалась необходимо добавлять её в последний момент).
Перед подачей разложить арбуз с мятой по отдельным тарелочкам, добавить малины и сверху полить оставшимся мёдом.
Очень красивый и натуральный салат готов!

Ледяные десерты

В жарку погоду всегда хочется чего – то освежающего, прохладного и одновременно вкусного. В таких случаях на помощь всегда придёт мороженное домашнего приготовления! В домашних условиях десерт получится не только вкусным, но и полезным, без добавления консервантов и даже сахара!

Ягодно - банановый сорбет.

Ингредиенты:
Бананы (2 штуки)
Малина (150 грамм)
Клубника (150 грамм)
Питьевая вода (50 миллилитров)

Тщательно моем бананы и аккуратно промываем ягоды, предварительно замочив их (можно изначально приобрести замороженные).
Небольшими кусочками нарезаем банан (чтобы быстрее заморозился), складываем в чашку или пакет и убираем в морозилку на пару часов, пока не заморозится.
Если ягоды свежие, то также отправляем их в морозилку до замерзания.
Далее загружаем данные замороженные продукты в блендер и добавляем немного воды. Пюрируем до образования однородной массы.
Выкладываем в стаканчики и наслаждаемся этим веганским сорбетом!

Освежающее ягодное мороженное.

Ингредиенты:
Ягоды (300 грамм)
Листья мяты (4 штуки)
Мёд (2 столовые ложки)
Йогурт (250 грамм)

Если ягоды изначально не заморожены, то аккуратно их промываем (предварительно замочив их) и ставим в морозилку до полной их заморозки. Также промываем листья мяты.
В блендер добавляем йогурт (по вкусу, но желательно не сладкий, так как будет добавляться мёд), замороженные ягоды, листья мяты и мёд. Всё сбиваем до однородной массы.
Далее перекладываем будущий десерт по формам или можно в стаканчики (также можно поставить в центр формы палочку) и убираем в морозилку до полной заморозки.

Получилось отличное мороженное из натуральных продуктов!