Отличный рецепт приготовления пирожков на сковородке без выпечки. Нежное воздушное тесто и шоколадная начинка точно сведут вас с ума. Такой рецепт пригодится каждой хозяйке.

Ингредиенты:

• 150 мл молока;
• 320 г муки;
• 5 г быстрорастворимых дрожжей;
• 30 г сахара;
• 80 г сливочного масла;
• Пол ч л соли и разрыхлителя;
• 300 мл растительного масла для жарки;
• 1 яйцо;
• 2 плитки шоколада.

Приготовление:

Для начала нужно замесить тесто. В глубокую миску я выливаю теплое молоко и размешиваю в нем дрожжи, добавляю сахар. Затем разбиваю яйцо, кладу соль, размешиваю венчиком до однородности.
Когда дрожжи полностью растворятся нудно постепенно добавлять муку, ее я рекомендую просеивать через сито, чтобы избежать комочков. Замешиваю тесто сначала в миске, затем добавляю 30 г теплого сливочного масла и продолжаю вымешивать на столе. Если тесто продолжает липнуть к рукам, рекомендую добавить несколько ложек растительного масла. Готовое тесто оставляю на 40 минут.
По истечению времени раскатываю тесто в блин, диаметром примерно 15 см. При помощи ножа мне остаётся разрезать тесто по типу нарезания пиццы на 18 равных частей. Выкладываю заготовки на расстоянии друг от друга и накрываю полотенцем. Нужно дать тесту отдохнуть ещё 20 минут.
В сковородку я выливаю все масло. На среднем огне жарю пирожки с каждой стороны до румяной корочки. Все заготовки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы жир полностью впиталась.
На водяной бане растапливаю шоколад вместе с остатком сливочного масла. Не даю ему закипеть, снимаю с бани и слегка остужаю. Теперь мне нужно переложить начинку в кондитерский мешок (его можно заметить большим медицинским шприцем).
Каждый пирожок я надрезаю сбоку почти до середины, через полученное отверстие ввожу шоколад. Можно украсить сахарной пудрой.
Советую экспериментировать с начинками, ведь можно взять не только шоколад. Также используют сгущёнку, варенья и джемы. Спешу заметить, что и без начинки пустые пирожки получаются воздушные и очень вкусные.