Сырные палочки на сковородке

   В этот раз я поведаю вам уникальный рецепт хрустящих сырных палочек с зеленью на основе кефира. Несколькими такими палочками можно приятно встретить утро с чашечкой чая или полноценно насладиться ими вечером перед телевизором всей семьёй.

   Ингредиенты:

1. 450 г муки;
2. 8 г разрыхлителя;
3. 10 г петрушки;
4. 2 яйца;
5. Щепотка соли и сахара;
6. 180 г сыра (не рекомендую сырный продукт);
7. 250 мл кефира;
8. 210 мл фритюрного масла.

   Приготоволение:

1. Для начала я подготавливаю все необходимые ингредиенты. Сыр, очень рекомендую сыр Гауда, натираю на терке. Лучше измельчить его заранее, чтобы он быстрее растаял на сковородке. Также ножом я мелко нарезаю петрушку.
2. В глубокой миске мне необходимо смешать яйца и кефир. Когда смесь станет полностью однородной, я добавляю соль, сахар, разрыхлитель и зелень.
3. Как только все сухие ингредиенты полностью, начинаю вмешивать муку (советую добавлять понемногу и просеивать через сито). Замешиваю тесто руками на столе 10-15 мин. Оно должно быть пластичным и очень мягким и не липнуть к рукам.
4. Скалкой раскатываю тесто в лаваш овальной формы, разрезаю его вдоль, а затем режу поперек на тонкие длинные полоски.
5. В раскаленное на сковородке масло я поочередно кладу полоски теста и обжариваю их с каждой стороны. Тесто быстро расширяется во время обжарки, блюдо получается воздушным и хрустящим. Таким образом, выходит целая тарелка ароматных сырных палочек. Рекомендую кушать горячими с сырным соусом или кетчупом.