Овощи на гриле - это идеальный способ подчеркнуть их вкус и аромат, отличный гарнир к любому блюду. Приготовьте простой маринад по данному рецепту, который идеально подойдет к овощам, одновременно придавая им сладость, кислинку и остроту.
-Оливковое масло;
-Зеленая стручковая фасоль;
-Сладкий перец;
-Красный лук;
-Помидор;
-Лимонный сок;
-Соевый соус;
-Молотый черный перец;
-Перец чили;
-Морская соль;
-Чеснок
1. Нарежьте на средние кусочки овощи: 2 сладких перца, 3 красных лука, 1 перец чили, 1 помидор. Положите в большой zip пакет вместе с 400 г зеленой стручковой фасоли.
2. Добавьте к овощам 17 г оливкового масла, 17 г соевого соуса, 17 г лимонного сока, измельченный чеснок (пару долек), 5 г соли и 3 г черного молотого перца. Закройте пакет и хорошо встряхните овощи.
3. Разогрейте гриль до 180 С. Выложите овощи и готовьте 20 минут, периодически помешивая. Подавайте горячими.
На заметку: по желанию, можно разнообразить блюдо, добавив в соус ароматные сушеные травы: орегано, базилик, тимьян, прованские/итальянские травы.
