Тушеная капуста с крапивой

   Ингредиенты (2 порции гарнира):

-капуста белокочанная свежая - 200 грамм.
-капуста белокочанная квашеная - 200 грамм.
-крапива - пучок.
-сушеная зелень - 1 чайная ложка.
-масло для жарки, вода для тушения.

   Приготовление:

1. Квашеную капусту промыть и мелко порезать.
2. Свежую белокочанную капусту измельчаем. Если рассол капусты вкусен, предлагаю использовать его, а не воду или бульон, для тушения. Если он излишне соленый - ориентируйтесь на ваш вкус. Квашеная капуста должна быть хрусткой и вкусной, иначе на хороший результат рассчитывать крайне сложно.
3. В небольшом количестве масла, или вовсе без масла слегка обжариваем оба вида капусты. Добавляем немного жидкости для тушения и томим под крышкой, на медленном огне до готовности блюда.
4. За несколько минут до выключения добавляем сушеную зелень и мелко порезанную зелень молодой крапивы. Получается пикантно, нескучно и весьма полезно.