Очень полезный способ приготовления овощей — приготовление на пару. Этот метод заключается в приготовлении овощей без прямого контакта с паром, выделяемым кипящей водой. Такой способ приготовления приносит много пользы, а также можно приготовить изысканные блюда, которые никого не оставят равнодушными.

Использование этой техники приготовления благодаря пару, выделяемого овощами, очень полезно, так как не нужно добавлять масло, что снижает количество калорий в рецепте. Кроме того, этот метод приготовления сохраняет свойства продуктов, в отличие от других, которые исключают многие преимущества ингредиентов.

Чтобы приготовить вкусные тушеные овощи, не нужно быть опытным поваром, но важно знать некоторые особенности, чтобы конечный результат был наилучшим. Например, у каждого овоща определенное время приготовления, поэтому нельзя варить все овощи одинаково. Тип нарезки также важен для получения максимальной отдачи от приготовления.

Многие думают, что для варки овощей на пару просто необходима хорошая пароварка. Однако их можно приготовить без пароварки. Есть много других вариантов, например, использовать контейнер, полиэтиленовую пленку и микроволновую печь.

Ингредиенты:

-брокколи
-цветная капуста
-баклажан
-зеленый перец
-красный перец
-спаржа
-цукини
-морковь

Как варить овощи без пароварки

Взять кочан брокколи и положить в мойку, облив струей воды, чтобы удалить все частицы грязи. У брокколи срезать листья и удалить нижние стебли. В завершении обрезать верхние соцветия.
Цветную капусту тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками, также оставить соцветия.
Промыть оставшиеся овощи (перец, кабачки, баклажаны, морковь и спаржу), и нарезать каждый по особой форме.
Готовить без пароварки и без специальных кастрюль. Достаточно взять любую форму для запекания, налить воду, а затем поставить сверху ситечко, следя за тем, чтобы оно не касалось воды.
Довести воду до кипения и накрыть форму, давая овощам готовиться 10-15 минут. Проверить готовность овощи, проколов их зубочисткой. Выложить овощи, приправить по своему вкусу и подать к столу.
Как приготовить овощи на пару без пароварки в микроволновке
Чтобы готовить овощи на пару без пароварки, используется обычная вода и микроволновая печь. Для начала нужно нарезать овощи. Следует помнить, что овощи нельзя сушить, так как будет использоваться влага для приготовления их на пару.
Перед, тем как начать резать все овощи, следует хорошенько их помыть.
Брокколи промыть (не сушить), снять нижние соцветия и срезать верхние.
Промыть цветную капусту и разрезать, таким же способом как брокколи, также оставить соцветия.
У перца отрезать верхушку с плодоножкой, вынуть изнутри косточки и нарезать мякоть соломкой.
Кабачки и морковь очистить от кожуры и нарезать дольками.
Нарезать баклажан дольками, а у спаржи отрезать только нижнюю часть.
После того как нарезаны все овощи, их нужно вымыть в проточной воде. Затем взять обычный кухонный контейнер, положить туда овощи и накрыть контейнер пленкой (чтобы пары воды не выходили).
Большинству овощей требуется не более 10 минут для приготовления на пару с использованием этого способа в микроволновой печи. Рекомендуется поставить на 6 минут, а затем вилкой определить степень готовности различных овощей.
После приготовления добавить немного масла, молотого перца и подать к столу. К ним можно подать запеченный лосось, куриную грудку на гриле или телятину.