Чили кон карне с рисом

   Бесподобный вариант сбалансированного и вкусного ужина. Эта теплая полужидкая ароматная субстанция - не просто сытная, а именно насыщающая!

1. Режем лук полукольцами. А можно и мелко - кому как нравится. Закидываем на сковородку. Вслед идут два зубца чеснока. Раздавите или порежьте их.
2. Далее 200 г фарша, можно любого. Для веганского варианта отварите соевый фарш или покрошите тофу. Жарим, разбивая лопаткой, перемешиваем. Румяним на средне-большом огне.
3. Для гурманов добавим тут вина. Далее соль, перец, паприка, чили - все по вкусу, кто насколько не боится.
4. Когда все протушится, добавляем несколько ложек красной фасоли, можно из банки. Пробуем, доводим до вкуса кислотой и сахаром, если надо. Тут важно помнить, что в горячем виде вкусы сильнее, по мере остывания они становятся мягче. Так что жгите!
5. А теперь "рис" из цветной капусты. Её надо взбить блендером, но не сильно, а как бы раздробить в крошку. Смешать с солью, паприкой, перцем или с чем захотите, расстелить на противне и запечь буквально 10 минут. Подавать вместе с «чили кон карне».