Кто из нас не любит праздники, но больше всего не из-за подарков и веселья, сколько из-за вкусно приготовленных блюд. На фуршете самыми востребованными блюдами считаются ни горячие, ни десерты, а холодные мини закуски, к примеру, такие как закусочный торт, приготовленный из кабачков. Праздники бывают разными, но самым торжественным мероприятием считается день рождение или юбилей, именно эти торжества способны собрать за праздничным столом всех родственников и близких друзей. На каждый праздник, мы стараемся подобрать вкусные и в то же время интересные рецепты блюд и куда же без закусок.

Ингредиенты для торта из кабачков:

-Молодые кабачки – 2 штуки.
-Мука класса «Экстра» — 20 грамм.
-Куриные (крупные) яйца – 2 шт.
-Плавленый сыр в фольге – 2 брикета.
-Салатный майонез – 200 грамм (1 упаковочка).
-Чеснок – 2 головки.
-Томаты – 2 штуки.
-Свежая зелень (укроп) – 50 грамм, 1 пучок.
-Соль мелкая «Экстра» — добавляется по вкусу.
-Молотый черный перец – 1 чайная ложка.
-Рафинированное, дезодорированное растительное масло – 60 мл.

Способ приготовления торта из кабачков:

Какие же именины проводятся без торта? Мы предлагаем украсить ваш праздничный стол вкусным и красивым закусочным тортом, приготовленный по нашему рецепту из кабачков. Все гости и в том числе виновник торжества будет обязательно восхищен подобным угощением!
Первое что нам необходимо для торта – это коржи. Ими то мы и будем заниматься на первом этапе. Чтобы приготовить тесто для закуски, очищаем кабачки от кожуры. Далее на крупной терке натираем их. К полученной «каше» добавляем чайную ложку молотого перца, муку «Экстра», соль по вкусу, яйца.
Ингредиенты перемешиваются до того момента, пока не получится тесто. Теперь нам нужно раскалить сковороду и выпечь кабачковое тесто как блины. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны кабачковое тесто до 3 минут. Из теста у вас должно получиться не менее 5-ти коржей.
Пока обжаренные кабачковые блинчики остывают, мы будет подготавливать начинку между слоями торта.
Натираем два зубчика чеснока на терке, должна получиться тоже кашица. Затем в кашу чеснока добавляем свежую рубленую зелень, майонез.
Помидоры тщательно промойте и нарежьте их на тоненькие кружочки.
Перед использованием, плавленый сыр в фольге подержите в морозилке около получаса. Это необходимо сделать для того, чтобы на терке он лучше натирался. Теперь сырки необходимо над каждым кабачковым блином, следите за тем, чтобы крошки сыра не слиплись. Теперь нам нужно приступить к сборке слоев торта.
Берем блюдце под блин, укладываем первый слой и промазываем его майонезным соусом. Поверх первого слоя мы кладем порезанные помидоры и сверху натираем сыр.
Затем выкладывается на блюдце следующий блинчик и повторяем процедуру, как только что выше описали. Так нам нужно собрать весь торт.
Завершающий блин и боковинки сложенного торта смазывается оставшимся майонезом.
Украсить закусочный торт из кабачков вы можете на свое усмотрение. К примеру, сверху тортик можно украсить зеленью веточками петрушки или укропа, резаными помидорами или розочками в центре торта.