Приготовить запеканку на завтрак очень легко, быстро, а главное - ею можно накормить огромное количество людей. Вы можете приготовить всё для запеканки с вечера, а утром просто поставить её в духовку, или всё приготовить и хранить замороженным, а при необходимости быстро приготовить. Это основной рецепт запеканки, его можно легко изменять по своему вкусу. Для разнообразия положите в запеканку различные ингредиенты. Вот рецепт запеканки для завтрака.
1. Тщательно смажьте форму маслом, чтобы запеканка не пригорела, разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, отрежьте несколько кусочков хлеба толщиной примерно 2-2,5 см и выложите их на дно формы. Для запеканки отлично подойдёт чёрствый хлеб!
2. На хлеб выложите слой картофеля. Картофель можно натереть на тёрке или порезать кубиками, как вам больше нравится. Нарежьте варёную колбасу и выложите её толстым слоем поверх картофеля.
3. Слегка взбейте 4 - 5 яиц и вылейте их на запеканку. Яиц должно быть достаточно, чтобы пропитать все слои запеканки, включая хлебный слой. Если будет мало яиц, возьмите столько, сколько потребуется.
4. Обильно посыпьте запеканку сыром. Измельчите бекон и положите его сверху. Накройте запеканку фольгой (блестящей стороной вниз) и запекайте около получаса. Затем снимите фольгу и подержите ещё 15 минут в духовке, пока не расплавится и не подрумянится сыр. Время приготовления запеканки может быть разным, поэтому запекайте до готовности. Запеканка готова, когда яйца полностью пропеклись и растаял сыр.
Подсказки
В запеканку можно положить и другие ингредиенты: нарезанный лук, нарезанный зелёный перец, кубики ветчины, шпинат, острый соус "сальса", или всё, что вашей душе угодно.
Также вместо колбасы, бекона и сыра "Чеддер" можно взять копчёный лосось, укроп и мягкий белый сыр, например - Гауда.
