Рецепт мяса с фасолью

   Мясо с перцем и фасолью очень сытное и настолько же вкусное блюдо.

   Продукты:

• 250гр. фасоли.
• 250гр. свежих помидоров.
• 250гр. говядины.
• одна большая луковица.
• Растительное масло 3 столовых ложки.
• Вино сухое красное 100гр.
• зелень.
• стручок красного перца.
• столовая ложка красного молотого перца.
• 1/3 чайной ложки черного молотого перца.
• чайная ложка соли.

   Приготовление:

1. Перебираем фасоль и замачиваем в холодной воде на 12 часов.
2. Затем отвариваем в подсоленной воде.
3. Лук очищаем, мелко рубим и обжариваем в раскаленном растительном масле до светло-золотистого цвета в глубокой сковороде.
4. Добавляем мелко рубленый стручковый перец.
5. Вливаем немного горячей воды, сильно перчим и солим.
6. Мясо промываем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к обжаренному луку и тушим на слабом огне, закрыв плотно крышкой.
7. Затем кладем отваренную фасоль и нарезанные дольками помидоры.
8. Минут через 10-15 вливаем красное вино и оставляем на огне еще 5 мин.

   Готовое блюдо раскладываем в порционные тарелки и посыпаем любой мелкорубленой свежей зеленью.