На новогодний стол рекомендуется ставить только самые интересные и вкуснейшие закуски, которые только можно приготовить, так как Новый год – это прекрасный праздник, во время которого наступает следующий, календарный год.

Так, на новогодний стол поставить можно прекрасную мясную запеканку с беконом и фисташками, а готовится такое праздничное блюдо достаточно быстро.

Итак, для приготовления мясной новогодней запеканки с сочным беконом и фисташками понадобятся такие компоненты как:

- зубцы чеснока крупные и очищенные (две штуки);

- фарш домашний из мякоти индейки (620 г);

- очищенные фисташки (четверть стакана);

- фарш домашний из мякоти свинины (320 г);

- специи для мясных блюд (на свой вкус);

- нарезка из бекона (320 г);

- соль мелкого помола (на свой вкус);

- яичный сырой желток (две штуки);

- измельченный сушеный тимьян (одна ч. ложка с горкой);

- оливковое масло (одна ст. ложка);

- петрушка рубленая свежая (одна ст. ложка с горкой);

- коньяк самого лучшего качества (три ст. ложки);

- салатный крупный сочный лук (одна головка).

Приготовление мясной запеканки в беконе с фисташками:

Сначала оливковым маслом смазать следует дно маленькой формы и ее внутренние стенки, после этого нарезанные пластинками бекона застелить эту емкость изнутри таким образом, чтобы они свисали и через края.
Далее до мягкости и светлого золотистого оттенка следует на сковороде обжарить в оливковом масле нарезанный лук с рубленым чесноком, пока эти овощи обжариваются, необходимо в одной посуде соединить очищенные нарезанные фисташки, рубленую свежую петрушку, два вида фарша. После этого, в миску добавить также обжаренные овощи, сырые куриные желтки, перчик, сушеный измельченный тимьян, влить в достаточном количестве коньяк, посолить все и перемешать очень тщательно.
Теперь нужно поверх пластин бекон в форму выложить всю смесь для запеканки, затем всю заготовку нужно прикрыть той частью бекона, которая свисает с краев. Дополнительно рекомендуется накрыть форму с будущей новогодней запеканкой еще и пищевой фольгой, после этого поставить эту емкость в посуду большего объема, наполненную наполовину водой.
Всю эту конструкцию поставить в духовой шкаф, прогретый предварительно до 170 градусов и запекать в течение полутора часов новогоднюю запеканку на такой паровой бане.
Как только новогодняя мясная запеканка с беконом и фисташками полностью будет готова, на нее следует поместить груз, затем убрать это праздничное блюдо на несколько часов в холодильную камеру.