1. Свежий батон – 250 гр.
2. Филе грудки – 300 гр.
3. Листовой салат (можно использовать салат – латук, а также пекинскую капусту) – 1 шт.
4. Сыр Пармезан – 100 гр.
5. Помидоры черри – 200 гр.
6. Чеснок – 2 зубчика
7. Половина лимона
8. Соевый соус – 150 гр.
9. Соль, перец по вкусу
10. Масло оливковое – 2 стол. ложки
11. Майонез – 4 стол. ложки
12. Анчоусы – 1 шт.
13. Вустерский соус – 1 ч. ложка
1. Для начала нарежем сырое филе курицы на небольшие кусочки.
2. Возьмите небольшую чашку и выложите туда нарезанную грудку, добавьте в миску нашинкованный мелко чеснок.
3. К курице и чесноку добавьте сок половинки лимона. Поперчите и залейте соевым соусом.
4. Накройте миску целлофановым пакетом и поставьте в холодильник не менее, чем на 3 часа. Это позволит мясу как следует промариноваться.
5. Следующим шагом будет нарезка батона. Возьмите его и нарежьте небольшими кубиками.
6. Смажьте сковороду оливковым маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и опустите кубики батона. Обжарьте батон со всех сторон, чтобы получилась красивая золотистая корочка.
7. Затем обжарьте куриное филе.
8. После этого выложите мясо в чашку, чтобы дать ему остыть.
9. Промываем и высушиваем листовой салат. Выкладываем его на красивую тарелку, чтобы получилась подушка из листьев.
10. Затем выкладываем остывшую курицу.
11. После требуется полить курицу соусом Цезарь. Для соуса нужно взбить до однородности в блендере: майонез, чайную ложку пармезана, филе анчоуса и чайную ложку вустерского соуса.
12. После этого натрите на мелкой терке пармезан и посыпьте сверху.
13. Последним шагом станет украшение салата четвертинками черри и щепоткой черного перца.
Замечательный салат, который прекрасно подойдет к любому знаменательному событию, удивив гостей необычным вкусом.
