Кукурузная каша с давних времён пользуется особой популярностью. Она довольно питательная. В каше содержится большое количество пищевых волокон, витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму. Кукуруза надолго даёт чувство насыщения, и не имеет свойства откладываться в организме виде жира.
Считается кашей красоты. Благодаря высокому содержанию витаминов, она делает кожу более упругой, а волосы сильными и блестящими. Регулярное употребление кукурузной каши, способствует ускорению обменных процессов в организме и понижает уровень холестерина. Каша низкокалорийная. Её можно включать в диету для похудения. В таком случае крупу лучше готовить без масла и сахара с добавлением различных сухофруктов или ягод.
Время варки крупы составляет около 50 минут, она увеличивается в объёме примерно в 4 раза. Ускорить этот процесс можно в мультиварке. Готовят во всех странах ее по-разному. У молдаван мамалыга национальное блюдо. В Италии популярна полента. Молочная кукурузная каша с добавлением банана придётся по душе детям. А котлеты из кукурузной крупы разнообразят любое меню. Слоёный пирог с фаршем и овощами удивит даже гурмана.
