Жареная курица с картофелем

   Когда аромат этого блюда вырывается из духовки, трудно дождаться его готовности.

   Ингредиенты для: 4 порции

• 12 куриных ножек
• 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
• 1/4 стакана сока лимона и столько же апельсинового
• легкий соевый соус - 2 ложки (столовые)
• вашего любимого мёда примерно 4 столовые ложки
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кориандра
• поваренная соль
• 1 чайная ложка молотого сладкого и острого перца
• 80 мл чистой водки
• свежий тимьян
• 1 кг молодого картофеля
• 10 помидоров черри

   Способ приготовления:

1. Вымойте куриные ножки и вытрите их насухо. Затем посыпьте их сладким и острым перцем, кориандром и солью. Хорошо втирайте специи в мясо.
2. Почистить картофель щеткой, аккуратно соскоблить кожу и разрезать пополам. В миске смешайте лимонный и апельсиновый сок. Добавьте соевый соус, имбирь, мед, чеснок, отжатый через пресс и водку. Перемешайте. Добавьте картофель, помидоры и мясо. Поставить в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь.
3. Положите маринованные ингредиенты в жаровню. Выпекать 40 минут при температуре 160 градусов по Цельсию, а перед подачей посыпать рубленым свежим тимьяном.