Салат «Баграсьон»

   Необычные продуктовые сочетания, хороший вкус и интересная подача делает этот салат фаворитом застолья.

   Понадобится:

• 200 г филе цыпленка;
• Масло постное для обжарки;
• 2-3 стебля сельдерея;
• 150 г макаронных изделий (миниатюрных);
• Стакан грибов (маринованных);
• 4-5 томата (некрупных);
• 3 яйца столовых;
• Майонез, зелень петрушки, соль, пряности.

Приготовление салата "Баграсьон":

1. Куриное мясо нарезать лапшой (удобнее это делать с чуть подмороженным филе). Обжарить кусочки цыпленка в масле с солью и красным молотым перцем.
2. Макаронные изделия отварить до готовности al dente: 3-5 минут в кипящей воде, промыть и остудить.
3. Маринованные грибы освободить от жидкости и настрогать ломтиками. Таким же образом измельчить стебли сельдерея.
4. Яйца и помидоры нарезать на 4 части.
5. Зелень петрушки порубить.
6. Салат заправить майонезным соусом и осторожно перемешать.

   Дополнения к рецепту:

1. Сельдерей для салата лучше использовать с толстыми и сочными стеблями.
2. Мясо цыпленка можно заменить филе индейки.
3. Опята – наиболее удачный выбор грибов для этого рецепта.
4. Если к зелени петрушки добавить веточку базилика, это добавит изысканности салату.
5. Блюдо подается в вазочках или в виде тарталеток, наполненных салатом. Во втором случае все ингредиенты нарезаются маленькими кубиками.