Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте соли в соответствии с количеством воды, размешайте и опустите туда спагетти. Не беспокойтесь, если они сразу не войдут в воду целиком (ломать их не нужно). По мере того как они будут становиться мягче все изделия полностью «упадут» в воду.
После того как спагетти сварятся, слейте воду и отставьте макаронные изделия на время в сторону. Лучше всего будет поставить их неподалеку от плиты, где тепло. Так они с меньшей вероятностью станут твердыми и липкими. Но лучше всего, разумеется, отварить спагетти непосредственно перед подачей на стол.
Секрет необычного насыщенного вкуса этого блюда, как вы уже поняли, кроется в особом соусе, об этапах приготовления которого мы вам сейчас и расскажем. Но волноваться не следует – готовится он довольно просто и времени на его приготовление у вас уйдет совсем немного.
В глубокую сковородку налить растительное масло, поставить ее на огонь и дождитесь пока масло не закипит, далее выложите заранее приготовленный (или купленный в готовом виде) фарш из куриного филе и обжаривайте при постоянном помешивании в течение примерно десяти-пятнадцати минут (куриное мясо жарится довольно быстро).
Отдельно нарежьте лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, а шампиньоны логичнее всего разрезать тонкими привлекательными ломтиками. Все это положите в фарш и продолжайте готовить еще в течение пятнадцати минут, при этом, не переставая помешивать блюдо.
Если вы видите, что количество масла недостаточное, не забывайте вовремя подливать его. Поскольку куриный фарш и овощи, если не следить за этим, могут очень легко подгореть, что неизбежно скажется на вкусе всего блюда, причем не самым лучшим образом. Приблизительно за две минуты до готовности добавьте в соус специи, томатную пасту и сметану.
Все хорошенько перемешайте, влейте соевый соус и спустя две минуты готовую заправку к спагетти можно снимать с огня.
Горячие отваренные спагетти разложите на порционные тарелки, в середину тарелки положите соус. Нехитрое, но очень вкусное блюдо готово!