Как приготовить изумительный салат из кальмаров? Да очень просто!
Для салата возьмём пол килограмма кальмаров (лучше купить уже очищенные щупальца или тушки). Если Вам «повезло» и удалось купить неочищенного кальмара, не беда, почистим: для этого кальмаров размораживаем, вынимаем из них внутренности и заливаем кипятком. При воздействии кипятка тёмная кожица активно слазит, остаётся удалить её ножом, методом соскабливания. Итак, у нас есть очищенный кальмар.
Ещё нам понадобится луковица (размером с яблоко), три яйца, сваренных «в крутую», треть чайной ложки черного молотого перца, маленькая щепотка глютамата натрия (вэйсу), чайная ложка соли, пол стакана майонеза и три – четыре столовых ложки зелёного горошка.
