Каждый человек в свое свободное время задумывается о том, как можно разнообразить досуг. Одним из интереснейших способов является готовка необычных блюд. Фруктовый лед можно вполне к ним отнести, тем более что сделать его совсем не сложно.

История создания

Этот вид мороженого появился в 1905 году совершенно случайно благодаря 11-летнему Фрэнку Эпперсону. Он оставил на улице стакан с содовой и ложкой из дерева, а на следующее утро обнаружил, что лакомство замерзло. Вытянув ложку вместе с застывшей жидкостью, он понял, что создал нечто новое.
17 лет спустя Эпперсон представил изобретение людям и получил патент на фруктовый лед марки Popsicle, ставший позже самым популярным вкусом этого вида мороженого.

Лучшие рецепты фруктового льда

Фруктовый лед прекрасен тем, что его можно сделать практически из любого ингредиента – фруктов, ягод, йогуртов, злаков и прочего. Можно даже изобрести собственное мороженое, которое будет радовать близких и друзей каждую встречу. Но если хочется приготовить лед, который точно окажется вкусным, то можно последовать проверенным рецептам.

Для того, чтобы создать мороженое, нам понадобятся:
• Соковыжималка;
• Блендер;
• Формы для заморозки;
• Палочки из дерева.

Клубничный лед с базиликом
Ингредиенты:
• Клубника (4 стакана);
• Натуральный йогурт (4 столовые ложки);
• Базилик (4 пучка);
• Фильтрованная вода.
Первым делом необходимо измельчить ягоду в блендере. По желанию и вкусу можно также использовать мед или сахар. Затем следует добавить в клубничную массу воду, разлить получившееся пюре в формочки и отправить первый слой фруктового льда в морозилку на 40 минут.
Для приготовления второй части мороженого нужно залить йогурт в формы и положить их в морозильную камеру на полчаса. Во время заморозки базилик смешивается с водой и отправляется к йогурту с клубникой на 3-4 часа.
Вишневый лед с сиропом
Ингредиенты:
• Вишня (500 гр.);
• Вода (100 мл);
• Сахар (120 гр.).
Готовя сахарный сироп, в кастрюле на среднем огне нужно прокипятить сахар, смешанный с водой. Важно постоянно перемешивать жидкость, не допуская образования комочков и пригорания, поэтому сахар нужно готовить до полного растворения сахара. По готовности сиропа надо оставить его остыть.
Из вишен нужно вынуть косточки, а оставшуюся мякоть перемолоть в блендере. Полученную массу следует добавить в остывший сироп, разлить по формам и положить в морозилку. Как только фруктовый лед начнет замерзать, нужно вставить в него деревянные палочки и оставить морозиться на 4-5 часов.
Арбузный лед
Ингредиенты:
• Мякоть арбуза (4 чашки);
• Лаймовый сок (1 столовая ложка);
• Мед/сироп агавы (1 столовая ложка).
Данный рецепт – один из простейших и самых вкусных. Нужно просто взбить все перечисленные продукты в блендере, и отправить в формочках в морозильную камеру на 4-5 часов.
Мороженое само по себе, а особенно фруктовый лед – без сомнения любимейший десерт многих людей. Приготовленный в домашних условиях, он отличается полезностью и простотой создания, храня в себе напоминания о жарком летнем времени.