Диетическое меню: томатный салат с киноа и шпинатом

   Из киноа, а также мясистых помидоров и молодого шпината рекомендуется приготовить диетический салат, а для того, чтобы он получился более аппетитным, в него желательно добавить семечки и чеснок.

   Ингредиенты:

- очищенные семена тыквенные (40 г);
- коктейльные помидоры (460 г);
- соль морская (по вкусу);
- крупномолотый черный перец;
- молодой шпинат (90 г);
- ростки пшеницы (30 г);
- киноа (80 г);
- масло (35 мл), желательно оливковое;
- запеченный перец болгарский (450 г);
- свежий укроп измельченный (15 г);
- очищенные семена подсолнечные (20 г);
- небольшие чесночные дольки очищенные (две штуки);
- молотый перец чили (4 г);
- измельченные семена кориандра (5 г).

   Процесс приготовления томатный салат с киноа и шпинатом:

1. По инструкции приготовить киноа, откинуть на дуршлаг и подсушить, пересыпать в салатник, затем насыпать все молотые специи, добавить измельченный укроп.
2. Далее промыть коктейльные помидоры и нарезать их дольками, отправить в салатник, почистить чеснок и измельчить его, добавить к остальным компонентам, поставить на слабый огонь сковороду и насыпать в нее все очищенные семечки, обжаривать их примерно две минуты.
3. Пересыпать обжаренные семечки в салатник, добавить промытые ростки пшеницы, затем промыть листья молодого шпината и потоньше нашинковать.
4. Отправить нашинкованный шпинат в салатник, очистить запеченный перец (счистить кожицу) и нашинковать тоненькими брусочками, переложить в ту же посуду.
5. Посолить компоненты и полить их маслом, затем перемешать томатный салат с киноа и шпинатом, по желанию украсить его рубленой кинзой и подавать сразу к столу.