- бульонные кубики (полторы штуки);

- поваренная соль (по вкусу);

- приправа карри (8 г);

- черный перец тонкого помола (по вкусу);

- порошок гарам масала (8 г);

- концентрированный сок яблочный (46 мл);

- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

- сливовый сок концентрированный (120 мл);

- говяжий фарш домашний (830 г);

- сливочный маргарин высококачественный (46 г);

- цельное молоко для фарша и фруктового соуса (125 мл);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (84 г).

Процесс приготовления:

1. Все специи необходимо отправить в большую миску, после этого добавить говяжий фарш и соль, влить охлажденное молоко (25 мл), разбить в ту же самую посуду сырое яйцо. Насыпать в ту же самую емкость половину порции пшеничной муки, после этого необходимо тщательно перемешать компоненты увлажненными руками, далее сформировать из пряного говяжьего фарша небольшие биточки, выложить их на блюдо и на пятьдесят минут отправить в холодильную камеру.

2. В это же время нужно подготовить сотейник и насыпать остатки пшеничной муки, затем добавить охлажденное молоко, хорошенько все взбить блендером, влить в эту же посуду весь фруктовый сок, раскрошить бульонные кубики. Поставить этот сотейник на слабый огонь, варить фруктовый соус примерно восемь минут, затем добавить молотый перец, хорошенько перемешать и продолжить процесс варки.

3. Теперь в сотейник нужно по вкусу насыпать соль, далее готовить пряный фруктовый соус до того момента, пока он не загустеет, затем поставить на умеренный огонь сковороду с антипригарным покрытием, растопить в ней сливочный маргарин, добавить порцию биточков. Обжаривать их до румяного цвета на умеренном огне, затем переложить на блюдо, а в сковороду добавить очередную порцию биточков.

4. Как только все говяжьи биточки подрумянятся, выложить их на блюдо и подавать в горячем виде с густым фруктовым соусом и консервированным горошком.