Паста с курицей и чесноком

   На мой взгляд, очень простое и при этом сытное блюдо, цена приготовления весьма не велика. Представленное блюдо меня выручает при нежданном приходе гостей, но для любимого его не можно, а нужно приготовить! В нашей семье паста стала излюбленной и частой едой!

Время приготовления 35-45 минут. Сложность: средняя.

   Ингредиенты:

   На 6 человек.

700 - 900 гр. куриного филе;
2 упаковки спагетти по 450 гр.;
сыр 300 - 400 гр.;
томатная паста 0,3 - 0,5 литра;
смесь сухих болгарских перцев;
1 перчик чили;
1 средняя головка чеснока;
свежая зелень на ваш вкус, я использую петрушку.

   Приготовление:

1. Мелко нарезаем куриное филе.
   Режем перчик чили, для любителей остренького оставляем косточки.
2. Ставим кастрюлю с водой для варки спагетти, солим и ждем закипания. Сбрызгиваем сковороду маслом и отправляем в неё филе, чили и смесь перцев. Как филе даст воду, сливаем её или вычерпываем ложкой, вода нам сейчас не нужна.ъ
3. Помешиваем для равномерной прожарке, параллельно чистим чеснок, не бойтесь чистить много, острота чеснока в нашем блюде уйдет, останется нежный аромат, он то нам и нужен.
4. Филе дошло до полуготовности, выдавливаем в него заготовленный чеснок. Солим. Через минутку появится изумительный аромат и очень захочется есть, но потерпите.
5. Загружаем в кипящую воду спагетти, помешиваем, ждем.
6. Когда мясо практически готово, добавляем в него томатную пасту, каждый кусочек мяса должен быть покрыт пастой, если паста густая то добавьте воды и перемешайте, отключаем плиту (если у вас керамика и она быстро остывает, то просто понизьте температуру) и филе у нас тушится, периодически помешиваем.
7. Беремся за наши макаронины, варим на любителя, в оригинале они должны быть сварены, как написано на пачке, тогда их и промывать не надо, но многим такой вкус не нравится, мой любимый любит слегка переваренные, вот тогда можно промыть, если же вся паста будет съедена сразу и на утро не чего не останется, то можно обойтись без промывки.
8. Возвращаемся к мясу, оно должно быть уже готовым, мягким и нежным, а паста слегка загустеть, на любителя можем добавить черного перца.
9. Смешиваем спагетти и мясо в большой кастрюле.
   Практически готово, полученную смесь выкладываем на тарелки, посыпаем натертым сыром, если сыр сам отказывается плавиться на тарелке, то помогите ему в микроволновке. Украшаем зеленью, я её просто нарываю, так на мой взгляд, более красиво. Отличным дополнением здесь будет салат из болгарских перцев и томатов.