Нежный куриный рулет с сыром и беконом

   Вкусный, нежный и простой рулет из куриного филе с сыром и сырокопченым беконом можно не только подавать как закуску, но и брать с собой в качестве сытного перекуса на пикник.
   Подавать куриный рулет с сыром и беконом желательно в охлажденном виде с пшеничными тостами, а также с горчицей или острым соусом.

Ингредиенты:

- сырокопченый бекон (340 г);
- свежемолотый перец черный (7 г);
- филе куриное (1 кг);
- рафинированное масло подсолнечное (40 мл);
- сыр гауда (180 г);
- черные кунжутные семена (25 г);
- соль (по вкусу);
- сушеный тимьян измельченный (6 г);
- чесночный порошок (8 г);
- оливковый майонез (70 мл);
- сушеный базилик (8 г);
- маринованные шампиньоны (230 г).

Процесс приготовления куриного рулета с сыром и беконом:

1. Тонкими ломтиками нарезать промытое куриное филе и по отдельности отбить через плотный полиэтилен, затем расстелить на столе пищевую фольгу, смазать ее маслом и выложить на нее слегка внахлест отбитые куски курицы таким образом, чтобы получился прямоугольный пласт.
2. Нарезать тоненькими пластинками сыр и выложить его на куриный пласт, добавить сушеные травы, нарезать тонкими ломтиками сырокопченый бекон и распределить его сверху, насыпать все специи.
3. Подсушить на дуршлаге маринованные шампиньоны и нарезать их небольшими кубиками, переложить на слой из бекона, насыпать по вкусу соль, полить компоненты майонезом, аккуратно свернуть куриный пласт в рулет, смазать оставшимся маслом.
4. Далее равномерно посыпать куриный рулет черными кунжутными семенами и завернуть его в пищевую фольгу, затем отправить сверток в духовку, разогретую до 210 градусов, запекать примерно пятьдесят минут.
5. Создать сверху продольный надрез и расширить его, затем продолжить процесс запекания куриного рулета с сыром и беконом в режиме «Гриль» еще пятнадцать минут.
6. Как только куриный рулет с сыром и беконом подрумянится, нарезать его порционными кусками и подавать в теплом виде с томатами и душистой зеленью.