Креветки — это достаточно дорогое лакомство. В статье вкусные и изысканные салаты из креветок, которые подойдут как для обычного ужина, так и на праздничный стол.
1. Цитрусовый салат с креветками
На оливковом масле поджарить два зубчика чеснока и одно колечко перца чили. Через две минуты выложить перец и чеснок со сковороды, а на этом же масле пожарить креветки. Обжаривать пару минут, добавить приправы.
Остудить креветки, добавить кубиками нарезанный грейпфрут, небольшими кусочками нарезанный авокадо, ломтиками нарезанный огурец. Добавить соль, чёрный перец и лимонный сок по вкусу.
2. Салат «Цезарь» с креветками
Сварить и очистить креветки. Бланшировать помидоры черри и нарезать их на небольшие кусочки. Сварить куриное яйцо, нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Салат порвать руками на небольшие кусочки. Все ингредиенты положить в одну ёмкость.
Затем нужно приготовить соус: смешать немного горчицы, сто грамм сметаны, зубчик чеснока, пару капель лимонного сока. Перемешать.
Приготовить сухари: нарезать хлеб кубиками, добавить пару капель оливкового масла и поставить в разогретую духовку на пару минут.
Смешать все компоненты, соус добавлять в салат непосредственно перед подачей.
3. Салат «Оливье» с креветками
Отварить две картошки и морковь, сварить спаржу, сварить пару куриных яиц, очистить и обжарить креветки на оливковом масле.
Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, яйца тоже порезать небольшими кусочками. Спаржу разрезать на несколько частей, лук небольшими кольцами, один огурец и парочку пикули.
Все нарезанные компоненты положить в одну ёмкость, добавить к ним креветки и зелёный горошек, соль и перец по вкусу. Заправить майонезом.
4. Салат из авокадо и королевских креветок
Приготовить креветки любым способом: сварить, поджарить на сковороде или на гриле. Нарезать кубиками авокадо и огурец. Смешать компоненты, добавить креветки. Сверху полить лаймовым или лимонным соком.
Затем нужно сделать соус: смешать 30 грамм оливкового масла, мелко измельчённый на тёрке зубчик чеснока, пол чайной ложки тёртого имбиря, посолить и поперчить по вкусу.
Осталось добавить соус и украсить тёртым сыром. Приятного аппетита.
