Из капусты брокколи, куриного филе и сыра рекомендуется приготовить нежные, сочные и аппетитные, малокалорийные и очень нежные маффины, а подавать их желательно в теплом виде.
- измельченный базилик сушеный (14 г);
- фарш куриный (480 г);
- соль;
- замороженная капуста брокколи (340 г);
- копченая паприка (7 г);
- морковь (90 г);
- крупномолотый черный перец (8 г);
- рубленый лук зеленый;
- консервированный сок яблочный (60 мл);
- приправа карри;
- сырое яйцо куриное (одна штука);
- растительное масло рафинированное (по вкусу);
- густая сметана (70 мл);
- свежий укроп измельченный (30 г);
- сыр гауда тертый (70 г).
1. Небольшие соцветия брокколи отварить до полуготовности, переложить их на дуршлаг и полить ледяной водой, затем обсушить и очень мелко нарезать, отправить в большую миску, добавить куриный фарш и добавить специи.
2. Отправить в туже посуду взбитое яйцо и измельченный укроп, добавить зеленый лук, а также тертый сыр, влить часть сметаны и насыпать по вкусу соль, несколько минут вымешивать куриную массу.
3. Далее почистить промытую морковь и очень мелко натереть ее, слегка отжать, еще раз хорошо вымесить куриную массу, затем подготовить для маффинов формочки и промазать их маслом.
4. Переложить в них равными порциями куриную массу с сыром и брокколи, сверху распределить оставшуюся сметану, затем отправить формочки в духовку, готовить нежные маффины из курицы при 185 градусах примерно пятнадцать минут, далее остудить выпечку и подавать с острым соусом.
