Пирог с капустой

   Этот капустный пирог очень популярен в русской кухне. Традиционно его готовят из дрожжевого слоеного теста, но подойдет и обычное слоеное тесто. Вы можете испечь его как один большой пирог или разрезать на маленькие треугольники. Подавать теплым.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 1 час 10 минут

Общее: 1 час 25 минут

Количество Порций: 8

   Ингредиенты

   Исходный рецепт рассчитан на 8 порций.

• 3 столовые ложки сливочного масла или больше по вкусу
• 1 небольшой кочан, мелко нарезанный
• 3 яйца, сваренных вкрутую, очищенных и нарезанных, или более по вкусу
• 3 веточки свежего укропа, мелко нарезанного или по вкусу
• солить по вкусу
• 2 листа дрожжевого слоеного теста
• 1 взбитое яйцо

   Инструкция приготовления

   Шаг 1
   Растопите масло в большой сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте капусту и варите около 30 минут, пока она не станет мягкой, но не подрумянится. Снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут.

   Шаг 2
   Разогрейте духовку до 200 градусов C.

   Шаг 3
   Остывшую капусту смешать со сваренными вкрутую яйцами и укропом. Приправить солью.

   Шаг 4
   Выложите на тарелку для пирога 1 лист слоеного теста. Добавьте начинку из капусты, оставив немного места по краю. Накрыть вторым листом слоеного теста и защипнуть края. Сверху глазируйте взбитым яйцом.

   Шаг 5
   Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета 40–45 минут.

   Пищевая ценность

На порцию: 431 калория; белок 8,7 г; углеводы 32,6 г; жир 30г; холестерин 114,2 мг; натрий 248,2 мг.