Любителям пряных и фруктовых блюд рекомендуется приготовить нежный имбирно-банановый десерт с творогом, а подавать такое лакомство желательно в охлажденном виде с фисташковым мороженым.
- молотый имбирный корень (7 г);
- сладкое сливочное масло размягченное (35 г);
- молотый кардамон (4 г);
- сахар (80 г)
- фисташковое мороженое (50 г);
- пшеничная мука (70 г);
- густой соус карамельный (280 мл);
- свежемолотый сок лимонный (60 мл);
- мягкие бананы крупные (пять штук);
- липовый мед густой (50 мл);
- очищенные фисташки (40 г);
- жирные сливки охлажденные (230 мл);
- молотый орех мускатный (3 г);
- мягкий творог (280 г).
1. Нарезать небольшими кусочками сливочное масло и переложить его в металлическую миску, затем добавить достаточное количество сахара и хорошо перемешать, прогревать масляную смесь несколько минут на водяной бане.
2. Добавить липовый мед и продолжить процесс прогревания при непрерывном помешивании еще несколько минут, после этого посуду убрать с огня и насыпать все специи, тщательно перемешать.
3. Просеять в ту же посуду муку и добавить процеженный лимонный сок, затем несколько минут интенсивно перемешивать ингредиенты кулинарной лопаткой, подготовить небольшой противень и застелить его промасленной пергаментной бумагой.
4. Влить в ту же посуду сладкое тесто и равномерно распределить, отправить в духовку и готовить бисквит примерно десять минут при 150 градусах, затем полностью остудить выпечку.
5. В то же время необходимо подготовить небольшую емкость и влить в нее густые сливки, несколько минут взбивать их блендером, затем добавить мягкий творог и тщательно перемешать.
6. Очистить от кожуры предварительно промытые бананы и нарезать их небольшими кусочками, затем измельчить бисквит, порубить очищенные фисташки, далее подготовить широкие стаканы.
7. Выложить в них равными порциями измельченный бисквит, сверху распределить бананы и рубленые фисташки, добавить творожно-сливочную массу и полить компоненты густым карамельным соусом.
8. Сверху выложить фисташковое мороженое, затем подавать слоеный имбирно-банановый десерт в охлажденном виде к столу.
