Вкуснейший салат"Хазар"

   Это блюдо удивительно вкусное и легкое в приготовлении. Его можно готовить повседневно, а можно подавать к праздничному столу.

   Для приготовления салата «Хазар», нам потребуются:

- Осетр - 375 г,

- малосольная семга -55 г,

- картофель (три либо четыре шт среднего размера),

- огурцы свежие-2-3 шт,

- икра красная или черная - 30 г либо две столовые ложки,

- сметана - 160 г,

- листья салата (можно взять четыре листочка),

-лимон- 1 шт,

- зелень – 3-4 веточки,

- перец, соль – по вкусу.

   Приготовлениие:

   1. Приступаем к приготовлению салата «Хазар»: осетра моем и потрошим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем удаляем кожу и хрящи.

   2. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем и нарезаем соломкой, также режем свежие огурцы, предварительно сняв кожуру. Заправляем овощи сметаной, солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Затем блюдо выстилаем листьями салата и сверху горкой выкладываем овощи.

   3. Отваренную рыбу осторожно разделяем на ровные ломтики и укладываем сверху.

   4. Семгу разделываем на ломтики такой формы, чтобы можно было их свернуть кулечком, внутрь кулечков кладем икру.

   5. Блюдо сбрызнуть соком половины лимона и украсить веточками зелени и порезанным на дольки лимоном.

   Салат «Хазар» готов, приятного аппетита!