Фото для иллюстрации из открытых источников.
Винный маринад удачно заменит маринад на основе уксуса, к тому же он является более полезным для организма. Рекомендую использовать подобный маринад для маринования различных видов мяса кроме куриного. По указанному рецепту маринад готовится в течение четверти часа, что особенно удобно для тех, кто ограничено во времени для подготовки ингредиентов для шашлыка.
*указано в расчете на 1 кг мяса.
1. Луковицы моем, после очистим и нарежем очень тонкими кольцами, высыпаем в тарелку.
2. В кастрюльку выливаем вино, добавляем все указанные специи, соль на ваш вкус, перемешиваем.
3. Нарезанный лук добавляем к маринаду и аккуратно перемешаем, чтобы луковые кольца остались целыми.
4. Винным маринадом заливаем мясо и оставляем мариноваться на 5 часов. Особенно этот маринад хорошо подойдёт для телятины, говядины, баранины, свинины и крольчатины. Не рекомендую его использовать для курятины, поскольку мясо птицы станет чрезмерно сухим.
