Филе индейки с начинкой

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- мясо индейки (филе) – 550 г,
- перец болгарский (лучше взять красного цвета) – 1 шт.,
- брынза – 120 г,
- одно яйцо,
- масло для жарки,
- сухари панировочные – 60 г,
- маслины (без косточек) – 7 шт.,
- приправы и специи,
- зелень орегано.

   Готовим:

1. Сладкий перец с удалёнными семенами разрежьте на небольшие кусочки.

2. Брынзу и маслины мелко порежьте.

3. Брынзу, перец и маслины соедините вместе и всё тщательно промешайте.

4. В филе индейки сделайте достаточно глубокий надрез. Получившийся карман наполните подготовленной начинкой. Края скрепите шпажками. Сверху филе натрите солью и сдобрите специями.
Яйцо взбейте, добавьте к нему нарезанную зелень орегано. Окуните в эту смесь филе и запанируйте в сухарях.

5. Филе поджарьте на масле по пять минут с каждого бока. Затем переложите в смазанную форму и запекайте в прогретой духовке на протяжении получаса.

Готовое филе, после того как удалите шпажки, разрежьте на ломтики.