Тыква обладает нейтральным вкусом и невысокой калорийностью, поэтому ее довольно часто используют в диетическом питании для приготовления очень полезных и малокалорийных блюд.
Так, к примеру, из тыквы и куриного фарша в духовке рекомендуется приготовить очень сочные, мягкие и необыкновенно нежные котлеты, которые хороши с огуречным или каким-нибудь другим салатом.
- хлопья овсяные (60 г);
- куриное яйцо (одна штука);
- сладкая горчица французская (50 г);
- фарш куриный (50 г);
- морская соль (по вкусу);
- очищенный чеснок молодой (8 г);
- луковый порошок (7 г);
- питьевая вода (120 мл);
- рубленый лук зеленый (45 г);
- масло подсолнечное (по вкусу);
- очищенная тыква (270 г);
- рубленая петрушка измельченная (37 г);
- приправа карри (8 г).
1. Тыкву самого сладкого и ароматного сорта нужно почистить и крупно натереть, отжать и поместить в большую миску, затем добавить яйцо и куриный фарш.
2. Измельчить до состояния муки овсяные хлопья и пересыпать в миску, добавить сладкую горчицу и соль, затем насыпать луковый порошок и приправу карри.
3. Добавить зеленый лук, затем измельчить дольки чеснока и отправить в туда же, не спеша перемешать массу и сформировать из нее небольшие котлеты, слегка подрумянить их на сковороде в небольшом количестве масла.
4. Далее переложить сочные котлеты из курицы и тыквы в форму, предварительно смазанную маслом, влить немного воды, затем отправить их в духовку, прогретую до 200C.
5. Запекать мягкие котлеты из курицы с тыквой примерно двадцать минут, затем посыпать их петрушкой и подать в теплом виде с чесночным соусом в качестве закуски.
