Что может быть лучше летом на десерт, нежели пирожки с вишнями? Такие пирожки делаются на быструю руку, а рецепт не требует дорогих продуктов. Пирожки с вишнями по данному рецепту получаются ароматными, вкусными и дарят летнее настроение.
-кефир – 400 мл;
-сода – 11 грамм;
-мука – 600 грамм;
-вишни – 500 грамм;
-соль – 5 грамм;
-яйцо (куриное, гусиное или любое другое) – 1 шт.;
-масло постное – 30 грамм;
-сахар – 150 грамм;
-сахарная пудра (по желанию) – 5 грамм.
Шаг 1. Вишни очистить от косточек и положить в дуршлаг, чтобы сок стекал.
Шаг 2. В кефир добавить сахар, соль, соду, яйцо и хорошо все перемешать. Замешать мягкое, эластичное тесто. Если тесто пристает к рукам, то смазать руки постным маслом.
Шаг 3. От теста взять небольшой кусочек и раскатать его с помощью качалки. Тесто должно быть раскатано максимально тонко. На середину теста положить вишни и слепить пирожок. Так поступить со всем тестом.
Шаг 4. Пирожки жарить сразу, чтобы сок не начал подтекать. На разогретую сковородку налить постное масло и выложить пирожки швом вверх. Жарить пирожки с двух сторон на среднем огне.
Шаг 5. Выложить пирожки в удобную миску. По желанию пирожки с вишнями присыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!
