• Лаваш - 3 шт.;
• Фарш любой - 800 г;
• Сыр твердый - 220 г (можно взять больше);
• Сливки 20% - 170 мл;
• Луковица;
• Яйца - 2 шт.;
• Соль, перец;
• Чеснок, приправы по вкусу;
• Масло растительное.
1. Приготовьте фарш из любого мяса, которое вам нравится, также пропустите через мясорубку одну луковицу. Фарш приправьте по вкусу, добавьте чеснок и приправы по вкусу. В сковороду налейте масло и разогрейте. Обжарьте фарш до готовности.
2. Сыр натрите на терке.
3. В миску разбейте яйца, влейте сливки и взбейте. Приправьте специями по вкусу.
4. Смажьте форму маслом и застелите специальной бумагой.
5. На лист лаваша выложите часть мяса, посыпьте сыром и быстро заверните в рулет, пока лаваш не засох. Скрутите рулет улиткой и перенесите в форму на ее центр. Скрутите еще один рулет и продолжите улитку. То же самое делаем с третьим рулетом. Залейте получившуюся большую улитку приготовленной яичной смесью, посыпьте сыром.
6. Поставьте форму в духовку на 20 минут. Когда пирог приготовится, выньте его из формы, нарежьте на куски и подайте к столу.
