Из кисло-сладких яблок, итальянской колбасы и пряных трав рекомендуется приготовить необычную и очень сочную закуску. Дополнительно в такую необычную закуску рекомендуется добавить сладкий салатный лук и сельдерей.

    Ингредиенты:

- небольшой сладкий лук салатный (одна штука);
- размягченное сливочное масло соленое (126 г);
- небольшой корень сельдерея (две штуки);
- свежие листья шалфея (23 г);
- листья свежего тимьяна (15 г);
- измельченный перец черный (по вкусу);
- колбаса итальянская (460 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- оливковое масло (54 мл);
- крупные яблоки кисло-сладкие зеленые (десять штук);
- листья свежей петрушки (14 г);
- панировочные сухари тонкого помола (270 г).

    Процесс приготовления:

1. Небольшие корни сельдерея и салатный лук необходимо почистить и промыть, затем нарезать очень мелкими кубиками, после этого тонко нашинковать промытые листья шалфея.

2. Далее необходимо до 175 градусов разогреть духовку, после этого влить оливковое масло в большую сковороду и разогревать его на умеренном огне. Добавить половину порции соленого сливочного масла и дождаться того момента, когда оно растопится полностью, после этого отправить в сковороду измельченный лук и сельдерей, затем до мягкости обжаривать эти компоненты при периодическом помешивании примерно пять минут.

3. От оболочки очистить колбасу и нарезать ее небольшими кусочками, переложить в ту же самую сковороду, слегка размять и обжаривать примерно пять минут. Теперь необходимо промыть и измельчить листья тимьяна, отправить в сковороду вместе с нашинкованным шалфеем. Насыпать соль и по вкусу добавить молотый перец, а также панировочные сухари, хорошенько перемешать и продолжить процесс жарки еще три минуты.

4. В это же время нужно промыть яблоки и срезать со всех плодов верхушки, затем чайной ложкой вынуть часть мякоти, но таким образом, чтобы не повредились стенки сочных фруктов.

5. Теперь яблоки необходимо нафаршировать ароматной колбасной начинкой, далее фрукты нужно смазать оставшимся растопленным маслом и переложить на противень, отправить в горячую духовку и запекать примерно пятьдесят минут до средне-золотистого цвета.

   Как только яблоки с колбасной начинкой будут полностью готовы, выложить их на блюдо и посыпать рубленой петрушкой, затем подавать эту сочную и сытную закуску к столу в горячем виде.