Макароны по-флотски наверняка самое распространенное дежурное блюдо, которое только можно придумать. Однако даже это с виду простецкое блюдо требует соблюдения определенной технологии. Так что если кто ещё не имеет собственного классического рецепта макарон по-флотски, то вот вам на заметку отличный рецепт.
-свиная тушенка — 1 банка,
-говяжья тушенка — 1 банка,
-копченый бекон — 100 г,
- сыр — 350 г,
- куриный бульон — 180 мл,
- макароны — 300 г,
- луковица — 2 головки,
- чеснок — 2 зубка,
- помидоры — 100 г,
- постное масло,
- специи.
1. На растительном масле обжариваем лук с беконом.
2. Натопив достаточно жира с бекона, выкладываем на сковороду тушенку, чеснок, помидоры и присыпаем специями.
3. Затем добавляем к мясу предварительно отваренные макароны и посыпаем всё это натертым сыром или сырной эмульсией.
4. Сырная эмульсия делается путем смешивания в блендере натертого сыра и горячего куриного бульона.
5. Минут на пятнадцать ставим макароны по-флотски в верхнюю часть духовки, разогретой до температуры 230 градусов. Ждем пока сыр расплавится и появится аппетитная корочка.
Приятного аппетита!
