В выходные дни по желанию из тыквы, чернослива и обжаренного фундука можно приготовить ароматный и оригинальный домашний хлеб.
- обжаренный фундук (320 г);
- цельнозерновая мука (120 г);
- очищенная мякоть тыквы (340 г);
- мука пшеничная (160 г);
- ароматное масло оливковое (95 мл);
- чернослив без косточек (140 г);
- разрыхлитель теста (14 г);
- питьевая вода (54 мл);
- орех мускатный (4 г, молотый);
- куриное яйцо (одна штука);
- пищевая сода (7 г);
- морская соль;
- сахар (140 г).
1. Любыми кусками нарезать тыквенную мякоть и мелко натереть ее, немного отжать и переложить в кастрюлю, далее необходимо измельчить обжаренный фундук и пересыпать его в небольшую миску.
2. Далее поставить на умеренный огонь кастрюлю с тертой тыквой, добавить нужное количество сахара, влить питьевую воду и при постоянном помешивании прогревать ингредиенты примерно семь минут.
3. После этого убрать с плиты кастрюлю и взбить сладкую тыквенную смесь погружным блендером, затем небольшими кубиками необходимо нарезать промытый чернослив и переложить его в миску с измельченным фундуком, добавить мускатный орех и оставшиеся сыпучие компоненты, еще раз все хорошенько перемешать.
4. Отправить в эту же посуду теплое тыквенное пюре, добавить оливковое масло, а также взбитое куриное яйцо и вымесить мягкое тесто, после этого подготовить глубокую прямоугольную форму для запекания.
5. Слегка смазать форму маслом и выложить в нее мягкое тыквенное тесто с фундуком и черносливом, разровнять, сверху можно насыпать сушеные пряные травы или маслины, нарезанные колечками.
6. Отправить форму в духовой шкаф, запекать наш хлеб примерно сорок минут при 190 градусах, далее полностью остудить его, нарезать порционными ломтиками, затем подавать на обед.
