Из стручковой фасоли, любых морепродуктов и сладкого салатного лука рекомендуется приготовить теплый изысканный салат.
Для приготовления такого теплого фасолевого салата можно использовать не только креветки или кальмары, но и мидии.
- спаржевая фасоль стручковая замороженная (460 г);
- густой соевый соус (56 мл);
- консервированные мидии (260 г);
- лимонный сок свежевыжатый (48 мл);
- очищенные креветки небольшие (56 г);
- салатный лук красный сладкий (одна штука);
- тонкомолотый перец черный (по вкусу);
- масло оливковое (95 мл);
- белые кунжутные семена обжаренные (36 г);
- чесночные дольки мелкие (две штуки);
- тонкомолотая соль морская (по вкусу);
- рубленая кинза свежая (43 г).
1. Выложить стручковую фасоль на блюдо и оставить при комнатной температуре на некоторое время, как только она разморозится, подсушить ее и слегка обжарить в роазогретом масле.
2. Слегка остудить фасоль и отправить ее в салатник, затем добавить консервированные мидии, после этого почистить салатный лук и нашинковать его тоненькими кольцами. Отправить сладкий лук в ту сковороду, где ранее готовилась фасоль, обжаривать его приблизительно три минуты помешивая на умеренном огне.
3. Далее разморозить небольшие креветки и обжаривать их несколько минут при периодическом помешивании в небольшом количестве масла, затем переложить морепродукты в салатник и добавить рубленый чеснок, насыпать молотый перец.
4. Насыпать морскую соль и влить лимонный сок, затем добавить соевый соус и хорошенько перемешать ингредиенты.
5. Далее необходимо влить в салатник остатки оливкового масла и насыпать обжаренные кунжутные семена, а также кинзу, затем подавать фасолевый салат с морепродуктами и сладким луком в теплом виде.
