Лосось недаром пользуется небывалой популярностью у кулинаров и многих опытных хозяек, ведь из этой вкусной, полезной и сочной рыбы можно приготовить немало прекрасных блюд.
Так, к примеру, эту рыбу можно использовать в качестве основного компонента для праздничного салата, а дополнительно в такое блюдо рекомендуется добавить обжаренные грецкие орехи и рукколу.
Хотелось бы обратить внимание на то, что этот праздничный салат из лосося получится более легким, аппетитным и очень сочным, если полить его заправкой из натурального густого йогурта.
- обжаренные орехи грецкие (84 г);
- авокадо (460 г);
- соль (по вкусу);
- свежевыжатый сок лимонный (по вкусу);
- руккола (70 г);
- тертый пармезан (60 г);
- спелые помидоры твердого сорта (470 г);
- филе слабосоленого лосося (140 г);
- темный уксус бальзамический (74 мл);
- натуральный йогурт густой (94 мл);
- ореховое масло (90 мл).
1. Переложить в салатник рыбу, нарезанную небольшими брусками, после этого промыть рукколу и нашинковать, отправить в эту же емкость, добавить измельченные орехи.
2. Теперь нужно очистить авокадо и нарезать небольшими кусками, сбрызнуть лимонным соком и переложить в салатник, добавить промытые помидоры, нарезанные дольками.
3. В небольшую посуду отправить ореховое масло и добавить бальзамический уксус, после этого влить натуральный йогурт насыпать немного соли и взбивать ингредиенты примерно семь минут, затем приготовленную заправку перелить в салатник.
4. Очень аккуратно перемешать аппетитный салат из слабосоленого лосося с рукколой и обжаренными орехами, подавать его к праздничному столу.
