Из белокочанной капусты, специй и коричневых шампиньонов, а также картофеля рекомендуется приготовить в мультиварочном устройстве сочное, аппетитное и необыкновенно вкусное, простое блюдо, а подавать его желательно с кусочками ржаного хлеба.
- свежие шампиньоны коричневые (670 г);
- горошины черного перца (пять штук);
- молодая капуста белокочанная (1,2 кг);
- соль (по вкусу);
- небольшой лист лавровый (по вкусу);
- крупный лук-шалот (три штуки);
- специи для овощных блюд (по вкусу);
- дезодорированное масло растительное (83 мл);
- измельченные зерна кориандра (7 г);
- небольшие картофельные клубни (480 г);
- рубленая кинза свежая (43 г).
1. Подготовленную белокочанную капусту нужно тщательно промыть и протереть бумажным полотенцем, после этого очень тонко нашинковать и посыпать соль, затем перетирать руками несколько минут.
2. Перелить какое-нибудь масло в мультиварочное устройство и разогревать в режиме выпечки примерно пять минут, в это же время нужно очень мелко порубить очищенный лук-шалот и обжаривать его до мягкости.
3. Добавить нашинкованную капусту и продолжить процесс жарки овощей при постоянном помешивании примерно пятнадцать минут, затем промыть грибы и нарезать их брусками, отправить в мультиварку, насыпать измельченный кориандр.
4. Отправить в мультиварку перец горошком, после этого нужно добавить лавровый лист, продолжить процесс готовки овощей с грибами еще полтора часа в режиме тушения под крышкой.
5. Далее приготовленное капустное блюдо с грибами посыпать измельченной кинзой и подавать в горячем виде с кусочками ржаного хлеба и домашними соленьями, а также с отваренным картофелем.
