Тем, кто планирует запечь в духовке говядину или обжарить на сковороде куриное филе, наверняка понадобится рецепт классического горчичного соуса с укропом.
- липовый мед жидкий (63 мл);
- дижонская горчица (160 мл);
- веточки свежего укропа (пять штук);
- оливковое масло ароматное (46 мл);
- горчичный порошок (24 г);
- винный уксус темный (46 мл).
1. На водяной бане разогреть липовый мед и перелить его в металлическую миску, после этого добавить горчичный порошок и тщательно все взбить, добавить оливковое масло и темный винный уксус, после этого продолжить процесс взбивания компонентов еще три минуты.
2. Добавить дижонскую горчицу и еще раз тщательно взбить компоненты погружным блендером, затем добавить измельченный укроп и хорошенько перемешать густой горчичный соус.
3. Такой классический пикантный соус можно подавать не только с запеченным мясом или обжаренной говядиной, но и отваренным говяжьим языком или морской рыбой.
