Оригинальная закуска – вареная колбаса в остром кляре

   Из самых простых компонентов можно приготовить неожиданно оригинальную и аппетитную закуску, которую рекомендуется подавать горячим.

Ингредиенты:

- жгучий красный перец молотый (по вкусу);

- оливковый майонез (68 г);

- приправа универсальная (по вкусу);

- жирное молоко (84 мл);

- колбаса вареная  (460 г);

- подсолнечное масло рафинированное (60 мл);

- рубленая петрушка свежая (30 г);

- мука (160 г);

- два куриных яйца;

- паприка копченая (6 г).

Приготовление:

1. Толстыми и крупными ломтиками нарезать любую вареную колбасу, после этого приступить к приготовлению острого теста-кляра, затем подготовить миску, насыпать в нее универсальную приправу, а также измельченную копченую паприку.

2. Далее отправить в эту же емкость майонез, влить молоко, затем насыпать острый молотый перец, разбить в эту посуду куриные яйца.

3. Насыпать в емкость пшеничную муку и взбивать все компоненты примерно четыре минуты, затем по очереди обмакнуть куски колбасы в острый кляр и отправить их на сковороду, несколько минут обжаривать в раскаленном масле со всех сторон до средне-золотистого цвета.

4. Переложить куски колбасы в остром кляре на бумажное полотенце и обсушить, затем отправить эту закуску на блюдо, посыпать зеленью и подавать.