Из красной чечевицы, куриного мяса и специй можно приготовить вкусное диетическое рагу, а для того, чтобы оно получилось очень сочным, в него дополнительно рекомендуется добавить консервированные помидоры.

   Ингредиенты:

- хлопья копченой паприки (14 г);

- красная чечевица сухая (230 г);

- универсальная приправа (по вкусу);

- филе куриное без кожицы (560 г);

- приправа карри (7 г);

- морковь крупная (одна штука);

- крутой кипяток (950 мл);

- сладкий лук салатный (одна штука);

- свежий шпинат (160 г);

- небольшие зубчики чесночные очищенные (пять штук);

- помидоры консервированные (430 г).

   Процесс приготовления:

1. Подготовить очищенные овощи, а также куриное филе, затем нарезать эти компоненты маленькими кусочками и отправить в толстостенную кастрюлю, перемешать и тушить на тихом огне примерно десять минут.

2. Промыть красную чечевицу, отправить в кастрюлю и влить питьевую воду, после этого почистить консервированные томаты и нарезать маленькими кусочками, переложить к остальным компонентам.

3. Далее необходимо промыть свежий шпинат и нашинковать его, отправить в кастрюлю, добавить все специи, а также универсальную приправу и при периодическом помешивании тушить чечевичное рагу еще пятнадцать минут.

4. Хотелось бы также обратить внимание на то, что диетическое чечевичное рагу с курицей необходимо готовить без применения масла или кулинарного жира, нужно лишь тушить все компоненты в том соке, который выделится в процессе готовки из овощей и куриного мяса.